جديد السكري- هذا ما تقوله الدراسات!

الزمان انفو ـ وبدأ تصنيع خميرة البيرة على شكل حبوب وكبسولات دوائية في السنوات الأخيرة، فما هي حقيقة هذه الحبوب؟ وما مدى نفعها؟ اقرأ المقال لتعرف أكثر.

تصنع خميرة البيرة (Brewer’s yeast) من نوع معين من الفطريات احادية الخلية، يسمى فطريات الخميرة (Saccharomyces cerevisiae)، ويتناولها البعض للمساعدة في التعامل مع بعض الحالات الجمالية والعلاجية، فما هي فوائدها وما هي محاذير استخدامها؟

فوائد حبوب الخميرة

تعتبر حبوب الخميرة غنية بالمعادن والعناصر الغذائية وقد بدات بعض الدراسات تشير الى فوائد محتملة لها، وسوف نخوض هنا في فوائد خميرة البيرة المحتملة:

غناها بفيتامينات مجموعة بي

تعتبر حبوب الخميرة غنية بفيتامينات مجموعة بي (B-complex vitamins)، وتساهم فيتامينات المجموعة بالشكل التالي:

تساعد فيتامينات مجموعة بي الجسم على هضم وتحليل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، والتي تزود الجسم بالطاقة اللازمة له. تعمل فيتامينات هذه المجموعة على دعم وتقوية الجهاز العصبي في الجسم، كما انها تساعد على دعم العضلات التي تقوم بعملية الهضم. تحافظ على صحة كل من البشرة والشعر والعينين والفم والكبد.

ومن الجدير بالذكر ان حبوب الخميرة من هذا النوع لا تحتوي على فيتامينات b12 على الرغم من غناها بالعديد من فيتامينات مجموعة بي.

مساعدة مرضى السكري

اظهرت بعض الدراسات ان الكروميوم الذي تحتوي عليه حبوب الخميرة، قد يساعد مرضى السكري على ابقاء مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. اذ ان المصاب بالسكري اما لا يقوم جسمه بانتاج كميات كافية من الانسولين، او ان جسمه لا يستطيع الاستفادة من الانسولين الذي يتم انتاجه طبيعيا في الجسم. وقد يعمل الكروميوم على التقليل من مستويات السكر في الدم، محسنا بذلك نسبة تحمل الجلوكوز ومقللا من كمية الانسولين التي يحتاجها الجسم.

التحسين من مستويات الكولسترول

اظهرت بعض الدراسات ان حبوب الخميرة قد تساعد بالفعل على تخفيض مستويات الكولسترول السيء في الجسم ورفع مستويات الكولسترول الجيد. ومع ان العلماء لم يجزموا الامر تماما بخصوص السبب وراء هذا التاثير المحتمل لحبوب الخميرة، الا ان شكوكهم تحوم حول عنصر الكروميوم الذي تعتبر هذه الحبوب غنية به. ولكن من الجدير بالذكر ان بعض  الدراسات في هذا الشان لم تعد بنتائج ايجابية، ولا زال مجال البحث في هذا الشان مفتوحا.

المساعدة على خسارة الوزن

مع ان القليل فقط من الدراسات التي تم اجراؤها في هذا الشان اشارت الى ان حبوب الخميرة قد تفيد بالفعل في خسارة الوزن وتفتيت دهون الجسم نظرا لغناها بالكروميوم، الا ان الكمية من الدهون التي سجلت خسارتها لدى الاشخاص الذين شملتهم هذه الدراسات كانت منخفضة بشكل ملحوظ اذا ما قورنت بنسبة الدهون التي قد يخسرها الجسم عبر التمارين والرياضة. كما يلجا البعض لاستخدام حبوب الخميرة على انها مكمل بروتيني ومعزز لمستويات الطاقة في الجسم.

المساعدة في التعامل مع بعض مشاكل الجهاز الهضمي

يرجح بعض الباحثين ان خميرة البيرة عموما، قد تساعد على:

علاج الاسهال او الحماية من الاصابة به. علاج الاسهال الناتج عن تناول المضادات الحيوية. علاج الاسهال الذي قد يتسبب به السفر. العلاج والتخفيف من اعراض القولون العصبي.

ولكن لا زال البحث العملي في بداياته في هذا الشان.

فوائد اخرى محتملة اظهرت دراسة واحدة على الاقل ان حبوب الخميرة من الممكن ان تحسن من حالة حب الشباب عند البعض. ربطت دراسة خميرة البيرة بسرطان الجلد، ووجدت انه قد يقلل من فرص الاصابة به. وجدت دراسة واحدة ان نوعا بعينه من خميرة البيرة من الممكن ان يكون مفيدا في علاج الرشح والانفلونزا. محاذير بشان استخدام حبوب الخميرة يمنع منعا باتا استخدام حبوب الخميرة للاطفال، ايا كانت الحالة الا اذا تمت استشارة الطبيب اولا. قد تتفاعل حبوب الخميرة مع بعض الادوية، لذا يجب استشارة الطبيب قبل البدء بتناولها الى جانب ادوية اخرى. يجب على من يعاني من حساسية تجاه انواع معينة من الفطريات والخميرة، ان يتجنب تناول حبوب الخميرة او خميرة البيرة باي نوع كانت. الاثار الجانبية من تناول خميرة البيرة ليست خطيرة غالبا، وقد تشمل النفخة والغازات. مع ان لها فوائد محتملة في حالات مرضى السكري، الا ان حبوب الخميرة قد تتفاعل بشكل سيء مع ادوية مرض السكري التقليدية و تتسبب بهبوط حاد في سكر الدم. يجب على المصابين بمرض كرون استشارة الطبيب قبل البدء بتناول حبوب الخميرة، او خميرة البيرة باي من اشكالها المتوافرة في السوق.

 البوابة العربية