الزمان انفو – تم الليلة البارحة تنظبم معرض للوجبات التقليدية في إطار النسخة الثامنة من مهرجان المدن القديمة ولاته 2018.
وضمن هذا المعرض تم عرض أنواع من الوجبات التقليدية المعدة بشكل جيد وذلك بالاعتماد على مواد غذائية وأشجار مثمرة محلية أساسا.
وشكل “كسكس الشعير وابلز الشعير واكسورما يعرف محليا باشعير أشيلال وعيش فندي وبلغمان ولكتل” أهم الوجبات التقليدية المعروضة.
كما ضم الجناح الثاني من هذا المعرض أنواعا من الأشربة معدة أساسا من دقيق الشعير المغلي والصمغ العربي” العلك” و تجمخت بالإضافة إلى أنواع متعددة من التمور مثل “تكدرت والحمر والسكاني وسلمدينة” فضلا عن وجبات غذائية جاهزة تعتمد ساكنة شنقيط في اعدادها على التمور والشعير وغيرهما من المواد المحلية التي تدخل أساسا في العلاج التقليدي لبعض الأمراض.
واستفسر الوزير والوفد المرافق له من القائمين على المعرض عن المواد المكونة من كل وجبة على حدة وطريقة إعدادها التي نالت إعجاب الحضور .
وقد أدى وزيرالإتصال والصناعة التقليدية والعلاقات مع البرلمان، الناطق الرسمي باسم الحكومة سيدي محمد ولد محم زيارة للمعرض المذكور رفقة بعض المسؤولين.
